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在农村开油坊选择热榨好还是冷榨好?

编辑 Admin 浏览 发布时间 17/02/24

 

    在农村开油坊选择热榨好还是冷榨好?
    榨油工艺主要分为热榨工艺和冷榨工艺,如果比较起来,冷榨和热榨各占优势,在农村开油坊选择热榨还是冷榨,主要还是需要依据当地人用油习惯和所需要压榨油料的特性。
    热榨在榨油之前需要先将油料进行处理,提高出油率,压榨出来的产品颜色较重,但味道香醇,香气扑鼻,但是由于油料经过炒制时,油料内的部分营养成分挥发,造成了一定资源的浪费;而冷榨则不需要处理,榨油时只需要将榨油机温度保持在60度左右,生产工序较少,但出油率较低,颜色清亮,而且原料中的营养成分保留完整。为了便于理解,举个例子说明:
就拿压榨芝麻来说冷榨芝麻和热榨芝麻哪个工艺更好,更适合油坊?冷榨芝麻油虽然色泽、酸价、过氧化值等质量指标都优于热榨芝麻油,但是味道较淡,失去了芝麻的特性,因为芝麻所压榨出来的芝麻油也就是大家常说的香油,为什么叫香油,因为香气扑鼻,在大家日常生活中加入香油增香提味,但是冷榨芝麻却失去味道香醇这个特性;芝麻冷榨不仅可以得到色浅清亮的清香芝麻油,还可得到蛋白质含量高且功能性好的食用芝麻蛋白。但是从食用价值考虑,芝麻还是适合热榨,香味浓郁,而且有利于人体吸取!
    因此在农村开油坊也不能单纯的选择热榨机或者冷榨机,而是要通过了解当地人的用油习惯以及需要压榨油料的特性,来选择适合的压榨工艺确定榨油机的类型,正是考虑到了这个问题,启隆机械就推出了一款具有冷榨、热榨两种功能同时具备的螺旋榨油机,实用价值高,方便用户使用,也可以满足消费者的多种需求。结合冷榨特性,这款冷热两用螺旋榨油机配置了循环上料机,减少人工操作量,操作也更加方便,是农村油坊的合适选择!
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